Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться
Персональный сайт пользователя provincespace: provincespace.www.nn.ru  
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет № 135210 зарегистрирован более 1 года назад

provincespace

настоящее имя:
Светлана (Отч. скрыто) (Фам. скрыта)
Портрет заполнен на 89%

    Статистика портрета:
  • сейчас просматривают портрет - 0
  • зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 42

Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Блог   >  

Бисквит: Рецепт: 5 яиц 2/3 ст....

  09.12.2010 в 14:23   167  

Бисквит:
Рецепт:
5 яиц
2/3 ст. сахара
1/2 ч.л. лимонной кислоты (можно без нее)
1 ч.л. ванильного сахара
2/3 ст. муки
3 ст.л крахмала
Стакан 250мл (не мультиварочный!)
Белки взбить с лимонной кислотой на небольшой скорости до образования пены, постепенно добавляя половину нормы сахара. Увеличить скорость, и взбивать до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до получения светло-жёлтой, почти белой массы, добавить ванилин. Муку и крахмал просеять в желтки, добавить 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать (ложкой). Ввести оставшиеся белки, так же перемешивая вращательными движениями. Дно и бока мультиварки смазать маслом, присыпать манкой. (Я пекарской бумагой выложила, смазала ее маслом).
Выложить тесто, закрыть крышку и клапан.
Ставила программу каша 2 раза, т.е. 40 минут.
После этого минут 15 не открывала, чтобы не сдулся.

Крем: 250-300гр сметаны взбить с сахаром. Добавить чернослив и орехи.

Верхушку срезала, оставив корж сантиметра 1,5. - это основа.

Остальной бисквит разрезала на произвольные кубики.

Основу смазала кремом, кубики теста выкладывала, чередуя с кремом.